Zanahoria, deshidratada es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en Zanahoria, deshidratada se enumeran a continuación.
Agua
|
4 g
|
4
|
g
|
4%
|
La energía (calorías)
|
341 kcal
|
341
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1427 kJ
|
1427
|
kJ
|
|
Proteína
|
8.1 g
|
8.1
|
g
|
8.1%
|
lípido total (grasa)
|
1.49 g
|
1.49
|
g
|
1.49%
|
Ceniza
|
6.84 g
|
6.84
|
g
|
6.84%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
79.57 g
|
79.57
|
g
|
79.57%
|
Fibra, dietética total
|
23.6 g
|
23.6
|
g
|
23.6%
|
Azúcares, total de
|
38.82 g
|
38.82
|
g
|
38.82%
|
Calcio, Ca
|
212 mg
|
212
|
mg
|
0.21%
|
Hierro, Fe
|
3.93 mg
|
3.93
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
118 mg
|
118
|
mg
|
0.12%
|
El fósforo, P
|
346 mg
|
346
|
mg
|
0.35%
|
Potasio, K
|
2540 mg
|
2540
|
mg
|
2.54%
|
Sodio, Na
|
275 mg
|
275
|
mg
|
0.28%
|
Zinc, Zn
|
1.57 mg
|
1.57
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.37 mg
|
0.37
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
1.116 mg
|
1.116
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
8.6 µg
|
8.6
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
14.6 mg
|
14.6
|
mg
|
0.01%
|
tiamina
|
0.534 mg
|
0.534
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.417 mg
|
0.417
|
mg
|
|
La niacina
|
6.567 mg
|
6.567
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
1.471 mg
|
1.471
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
1.04 mg
|
1.04
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
55 µg
|
55
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
55 µg
|
55
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
55 µg
|
55
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
72.1 mg
|
72.1
|
mg
|
0.07%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
3423 µg
|
3423
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
33954 µg
|
33954
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
14251 µg
|
14251
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
68466 IU
|
68466
|
IU
|
|
El licopeno
|
3 µg
|
3
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
1051 µg
|
1051
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
5.45 mg
|
5.45
|
mg
|
0.01%
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
108 µg
|
108
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.256 g
|
0.256
|
g
|
0.26%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.019 g
|
0.019
|
g
|
0.02%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.218 g
|
0.218
|
g
|
0.22%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.076 g
|
0.076
|
g
|
0.08%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.019 g
|
0.019
|
g
|
0.02%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.057 g
|
0.057
|
g
|
0.06%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.73 g
|
0.73
|
g
|
0.73%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.635 g
|
0.635
|
g
|
0.64%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.095 g
|
0.095
|
g
|
0.10%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Los fitoesteroles
|
94 mg
|
94
|
mg
|
0.09%
|
triptófano
|
0.087 g
|
0.087
|
g
|
0.09%
|
treonina
|
0.299 g
|
0.299
|
g
|
0.30%
|
isoleucina
|
0.323 g
|
0.323
|
g
|
0.32%
|
leucina
|
0.338 g
|
0.338
|
g
|
0.34%
|
lisina
|
0.315 g
|
0.315
|
g
|
0.32%
|
metionina
|
0.056 g
|
0.056
|
g
|
0.06%
|
cistina
|
0.063 g
|
0.063
|
g
|
0.06%
|
fenilalanina
|
0.251 g
|
0.251
|
g
|
0.25%
|
tirosina
|
0.157 g
|
0.157
|
g
|
0.16%
|
valina
|
0.346 g
|
0.346
|
g
|
0.35%
|
arginina
|
0.338 g
|
0.338
|
g
|
0.34%
|
histidina
|
0.126 g
|
0.126
|
g
|
0.13%
|
alanina
|
0.464 g
|
0.464
|
g
|
0.46%
|
Ácido aspártico
|
1.077 g
|
1.077
|
g
|
1.08%
|
Ácido glutamico
|
1.589 g
|
1.589
|
g
|
1.59%
|
prolina
|
0.228 g
|
0.228
|
g
|
0.23%
|
serina
|
0.275 g
|
0.275
|
g
|
0.28%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|